男性にも
当方男ですが、魚料理は全然してませんでした。
そこでコノ本を買ったのですが、
ブリの照り焼きが作れるようになり、それだけでとても満足です。
おもてなし料理にグッド
”こんな切り身魚でも”、と一つの味つけで他に使える魚がいくつも紹介されているのが応用が効きありがたいと思いました。こんな味つけもあるのか、とマンネリ化した魚料理が楽しくなりそうです。ただ普段買うことのないハーブやスパイスをけっこう使うため（味的に省けそうもない）、普段作るにはお金がかかりすぎるのでは。。と思いました。ちなみに出てくるものは、ローリエ・タイム（生）・ディル・バジル・アルファルファ・パセリ・ローズマリー・クレソン・チャイブ・黄菊・ケイパー・黒オリーブ・クレイジーソルト・ユズコショウ・松の実・けしの実・酢どりしょうが・ドライトマト、その他中華のスパイス。ページを見るとどれもおいしそう！と嬉しいのですが、持っている材料ですぐに実践できるものは以外に少ないです。おもてなし料理にはものすごくいいと思うのですが、普段家庭で食べる魚料理にしては、上品すぎるしお金がかかり、どうしても敬遠してしまいそうです。
つかえます！
お魚料理は面倒そう、難しそう、調理法がいつも同じになる・・そういうジレンマを解決してくれた本です。
最初のページには赤味の魚と白身の魚の写真と特徴説明の一覧。
スーパーで目にするなじみの深い魚、いつでも手に入る魚ばかりです。例えばその日スーパーで特売だった切身を買ってきて、それからおもむろにこの本を見る・・・好みの調理法が何かしら見つかる、そういう感じです。 巻末には調理法と魚、紹介調理法に使った魚以外でもよく合う魚の一覧表を兼ねた索引。
そういうところからも一発で「今ここにある魚」のメニューをとっとと考えられます。 そして1番肝心な味と簡単さですが、これもバッチリです。
作り方も簡単なものが中心で、合わせて使う材料も各家庭、普通に冷蔵庫に入っているようなものばかりです。
本のとおりに作ってとても美味しくできるものばかりでした。
重宝しています。
魚嫌いの方・家族に魚嫌いがいる方・魚料理がマンネリ化している方！必見です！
a*?a??e-?a-?c??a?￣a?ca??a??a?¬e??a?-a??a?!a*?a?¨a??a??a-1a?￣a??a??a??a?¨a*?a??a??a??a*?a??a??e¨*a??c§?a??a??a?Ra，*aooa?§a?-a??a??a*?a?"a?Ra?¬a?・a?"e??a?≪a?oa??a??a??a-?c??a?Ra?¬a?'a??a??a?aa??a?≪a??e-?a??a--c?¶a¢-a??a??a?-a??a*?a?\ao・a?Ra?"a?¨a?'e*?a??a??a?¨a*?a*?a??e??a??a??a??e-?a*?a?¨a??a??a?£a?|a??a?|a??a?aa??a?aa??a*?a*?a*?a?¨a??a??a-1a*?a?...e|?a?§a??a*?a??ao|a??a??a?£a?|a??a??a??a??a*?c°!a??a?§c??a'3a?-a??e|?a??c?Ra??a'-c・'a??a??a?|a??a??a??a?Ra?§a*?aR¶a-?a??a??aR¢a§?a?≪a??a?§a\?ec?a?§a??a*?e|aa??a，?a￣§a?§a??a??a??a??a??e*...a?Ra-1a??OKa?§a??a?-a*?a?≫a?3a?1a??c??a?§a??a*?a?oa?\a，?a??a??a??a??a?!a??a?"a?§ao*e¶3i??a°'a?-a?Ra??a?-a?§a-?a??a??a-?a?"a?§e£?a?1a??a??a?-a*?e-?a≪?a??a??a?£a??e?aa??a?≪a*?a?"a?"a?aa?≪a??e-?a?£a?|c??a'3a?-a??a?£a??a?"a??a*?a*?a*?a*?a?¨a*?a??a??a??a??a??a?|a?Ra?¬a?・a?"e??a?§a??a*?a?¬a?・a?"e??a，-a*?i?'i??i?'a"?a?-a??a??a??a?aa??a?¨a??a??a?Ra?§a?￣a?aa??a*?a?*a??a??a??a?*a??a??a?§a??a??a??a??a?¨a*?a??a??a??c??c??a?Ra，*a??a?§a??a*?a*?a?"a??i??a*?a?!¨a!!??a?£a??a?¬a?・a?"e??a?≪a?oa??a??a??a?≫a?¨a?"a?ce3?a...\a?-a?aa??a?Ra?§a??a??a*?a≫-a?Ra?¬a?・a?"e??a?¨a?￣e??a??a*?a?"a?Ra，*a??a?￣cμ¶a￣?a?≪a??a?￣a??a??a??a??a?"a*?
文化出版局
10分でできる!野菜のおかず―一工夫で簡単、ごちそうレシピ56
魚料理いろは
10分でできる!魚料理―ぐんと手早く、本格レシピ56
魅せる会話 ― あなたのまわりに人が集まる話し方
15分でできる、魚のおかず―毎日食べよ!おいしいおさかなレシピ
|
